發現饅頭比麵包蛋糕少糖少油，
也因為饅頭味道比較單一，
所以開始動腦筋在造型與夾餡料上…
頭兩次都很順利，
沒有網友們說的皺皮塌陷等問題，
但在發生一次慘案後…
我才發現好的開始是成功的一半，
但也需要持續努力才不會是偶然的成功！
於是我開始研究如何不會出現皺皮塌陷，
如何才會打造出有美肌的饅頭，
但因為職業婦女只能週末揉饅頭，
所以晚上陪小朋友睡覺的時候，
就是我做功課的時候，
從麵粉/酵母粉/牛奶比例、
揉麵糰排氣的方式、
發酵成功的判斷、
放入蒸籠開蒸後的處理。
也在過程中知道自己需要加強的部分，
在摸索過程中，
找到具體可評量的方式來協助自己，
學饅頭已經快要一個月了，
用這張成果照片紀錄自己的努力！
最近發現女兒也開始自己摸索學習著她們感興趣的事，
我媽媽做事態度影響我，
我也影響著我的女兒...
如影(穎)隨行
