Life is the most difficult exam!

Many people fail because they try to copy others

Not realising that everyone has different question paper!!

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那些關於饅頭的事

2021041112:29
那些關於饅頭的事 如穎隨行 作者: Gin 【關於Gin】 【在捲袖子做饅頭之前必看的】 【為什麼饅頭會塌陷回縮? 】     基礎饅頭     玫瑰花饅頭 鮮奶饅頭 月餅造型饅頭(烏豆沙餡料)     造型饅頭   ...
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接種AZ疫苗

2021080410:15
接種AZ疫苗 網路上或是新聞都會不斷分享與報導接種疫苗後的狀況 看著看著心裡難免會有些顧慮與擔憂 直到自己接種第一劑後 真的要說 需要留意身體、多休息但不需要過度擔憂 因為不是每個人都會有劇烈反應 我在接種疫苗後僅有手臂注射部位痠痛 隔天已經可以提重物跟揉饅頭 其餘症狀都沒有 當晚還睡的特別好...哈哈哈 所以... 不管是尊貴的...
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奶油酥脆吐司條

2021071210:21
最近嘗試做造型吐司， 沒吃完的土司塗上一層奶油， 再切成條狀，放進烤箱，就是奶油酥脆吐司條。 當作小點心很適合.... 水波爐XS5T，手動烤箱，140度15分鐘 影片有聲音喔! 好酥脆呢! ...
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為什麼饅頭塌陷回縮?

2021041016:07
自從Gin跟大家分享做饅頭的過程，常常有朋友問，為什麼饅頭會塌陷、會皺皺的、怎麼樣才能光滑? 老實說，過程中有很多因素，每個人家中環境與地區性都有差別， (也很訝異有些是海外的朋友…希望將來”如穎隨行” 能有更多英文字幕影片^^) Gin今天要跟大家說，請掌握以下原則，每一次調整”適合”自己的方法， 為什麼說適合呢? 就拿Gin來說，習慣用電鍋蒸饅頭， 要Gin用瓦...
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新手揉饅頭必看

2020050712:58
如果一開始有看如穎隨行FB的朋友 會知道Gin揉饅頭的過程 一開始很幸運沒有遇到皺皮塌陷的慘案 因為有好的開始 才讓Gin有繼續做饅頭的動力 但是幸運不會一直降臨 該發生的還是避免不了 於是開始尋找問題、找到適合自己的方法 最後找到成功打造美肌饅頭的技巧 接下來希望下面的分享 能幫助想要嘗試做饅頭的新手 可以看看...
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如穎隨行粉絲團

2020042814:15
自從開始做饅頭… 發現饅頭比麵包蛋糕少糖少油， 也因為饅頭味道比較單一， 所以開始動腦筋在造型與夾餡料上… 頭兩次都很順利， 沒有網友們說的皺皮塌陷等問題， 但在發生一次慘案後… 我才發現好的開始是成功的一半， 但也需要持續努力才不會是偶然的成功！ 於是我開始研究如何不會出現皺皮塌陷， 如何才會打造出有美肌的饅頭，[...
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