番茄肉醬義大利麵

 
沒錯! 拿鍋鏟的日子，這個主題很少更新，
可能一年用我的手指數都綽綽有餘...

昨天是我人生中第一次煮番茄肉醬義大利麵，
連挑嘴的老公都讚不絕口!!
跟大家分享我這個新手煮婦的第一次囉!

材料:

絞肉(視個人喜好)、蒜頭3顆、洋蔥半顆、牛番茄3顆、番茄糊(約半碗)、花椰菜(視個人喜好)

番茄用刀在底部畫十字，然後放入熱水煮約5分鐘，這樣很輕鬆就可以把皮剝掉。
(左邊的是還沒有放入熱水，嘗試要徒手剝的，真的很不適合我!!)

材料準備:

1.牛番茄在剝完外皮後，切小塊。
2.絞肉我挑偏瘦的，可是回家打開來看，還是有看到白白的脂肪。
3.洋蔥請沿著紋路切成條狀。
4.蒜頭切成粒狀蒜末。
5.Prego番茄醬我選的是cheese口味的番茄醬。
6.義大利麵用手握約內直徑四公分是兩個人的量。

烹煮過程:

1.放入蒜末爆香。(時間千萬不要太久，火也不要太大，我差點把蒜末烤焦了!)
2.放入洋蔥拌炒。(這個時候會聞到有點像樣的香味...哈哈哈哈)
3.加入絞肉拌炒。(我是等洋蔥呈現半透明狀時才放!)
4.把牛番茄放下去。(一開始以為需要加水，後來放入牛番茄，才知道番茄會出水)
5.加入約半碗的番茄醬。
6.加入義大利麵。 (麵可先放入熱水煮到半熟後，撈起沖冷水，千萬不要泡在冷水裡喔!)
7.等義大利麵完全吸收了醬汁後，就可以裝盤。
8.將水煮的花椰菜擺盤。